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经济师考试中级农业预习绿色食品认证

绿色食品认证

1、绿色食品是指企业按绿色食品质量体系要求，遵循可持续发展原则，按照特定生产方式和规定标准生产，并经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。

2、绿色食品具有六大特点：第一，产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求;第二，种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控;第三，企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系;第四，在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得适用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品;第五，绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求;第六，绿色食品生产、加工，必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控，产品经农业部认证并发给绿色食品证书。

3、绿色食品与普通食品相比，具有三个显著特点。一是强调产品出自良好生态环境;二是对产品实行从土地到餐桌全程质量控制;三是对产品依法实行统一的标志与管理。

4、色食品认证的法律法规：《农产品质量安全法》、《绿色食品标志管理办法》、《绿色食品检查员注册管理办法》、《绿色食品企业年度检查工作规范》等。

5、绿色食品标准体系包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装和贮运标准、抽样和检验标准等5大部分。

6、绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。其中，A级绿色食品生产中允许限量适用化学合成生产资料，AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

7、从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。绿色食品标准以全程质量为核心，由产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装标签储运标准等4个部分组成。11项能用性标准，若干项产品标准和生产技术规程构成绿色食品标准体系。

8、农业部的中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

9、中国绿色食品发展中心依据《绿色食品标志管理办法》，制定了绿色食品认证程序，主要分为八个过程：认证申请;受理及文审;现场检查、产品抽样;环境监测;产品检测;认证审核;认证评审;颁证。凡具有绿色食品生产条件的国内企业，均可按程序申请绿色食品认证。

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