上海工程技术大学开设有金融学、数据计算机应用、高分子材料与工程、电气工程及其自动化等专业，国家特色专业有工商管理、视觉传达设计、产品设计、环境设计、交通运输等专业。
上海工程技术大学专业一览表| 类别 | 专业名称 |
| 金融学类【本】 | 金融学 |
| 经济与贸易类【本】 | 国际经济与贸易 |
| 外国语言文学类【本】 | 翻译 |
| 新闻传播学类【本】 | 广告学 |
| 数学类【本】 | 数据计算及应用 |
| 机械类【本】 | 机械工程 |
| 车辆工程 | |
| 汽车服务工程 | |
| 机械电子工程 | |
| 材料成型及控制工程 | |
| 工业设计 | |
| 车辆工程（城市轨道交通车辆） | |
| 智能制造工程 | |
| 材料类【本】 | 高分子材料与工程 |
| 焊接技术与工程 | |
| 材料科学与工程 | |
| 能源动力类【本】 | 能源与动力工程 |
| 电气类【本】 | 电气工程及其自动化 |
| 电子信息类【本】 | 广播电视工程 |
| 电子封装技术 | |
| 光电信息科学与工程 | |
| 人工智能 | |
| 自动化类【本】 | 自动化 |
| 轨道交通信号与控制 | |
| 机器人工程 | |
| 计算机类【本】 | 计算机科学与技术 |
| 数据科学与大数据技术 | |
| 土木类【本】 | 铁道工程 |
| 化工与制药类【本】 | 化学工程与工艺 |
| 制药工程 | |
| 涂料工程 | |
| 纺织类【本】 | 服装设计与工程 |
| 纺织工程 | |
| 交通运输类【本】 | 飞行技术 |
| 交通运输 | |
| 航空航天类【本】 | 飞行器制造工程 |
| 环境科学与工程类【本】 | 环境工程 |
| 药学类【本】 | 药物化学 |
| 管理科学与工程类【本】 | 工程管理 |
| 信息管理与信息系统 | |
| 管理科学（东方管理） | |
| 工商管理类【本】 | 工商管理 |
| 财务管理 | |
| 人力资源管理 | |
| 市场营销 | |
| 公共管理类【本】 | 公共事业管理 |
| 劳动与社会保障 | |
| 交通管理 | |
| 养老服务管理 | |
| 物流管理与工程类【本】 | 物流管理 |
| 物流管理（民航物流） | |
| 工业工程类【本】 | 工业工程 |
| 旅游管理类【本】 | 旅游管理（邮轮经济） |
| 戏剧与影视学类【本】 | 表演 |
| 美术学类【本】 | 摄影 |
| 设计学类【本】 | 视觉传达设计 |
| 艺术与科技 | |
| 产品设计 | |
| 环境设计 | |
| 数字媒体艺术 | |
| 数字媒体艺术（中韩合作办学） | |
| 服装与服饰设计 | |
| 服装与服饰设计（中法合作办学） | |
| 机械设计制造类【专】 | 数控技术 |
| 模具设计与制造 | |
| 机械制造及自动化 | |
| 自动化类【专】 | 机电一体化技术 |
| 电气自动化技术 | |
| 工业机器人技术 | |
| 航空运输类【专】 | 空中乘务 |
| 电子信息类【专】 | 应用电子技术 |
| 经济贸易类【专】 | 国际商务（旅游及商务管理）（中瑞合作办学） |
| 国际商务 | |
| 工商管理类【专】 | 连锁经营与管理 |
上海市Ⅲ类高峰学科：材料科学与工程。
上海市Ⅳ类高峰学科：环境科学与工程。
上海市重点学科：现代汽车运用工程、服装设计与工程、社会保障、天然源农药化学工程、能源科学与工程。
上海市教委重点学科：城市轨道交通运营工程、材料精密成型与处理、现代民航工程及管理。
上海市教委重点【培育】学科：载运工具运用工程、服装设计与工程、公共艺术【包装设计】。
国家级特色专业：工商管理、交通运输、艺术设计。
上海市本科教育高地：机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、交通运输、艺术设计、工商管理、车辆工程、电子信息工程、劳动与社会保障、信息管理与信息系统、材料成型及控制工程、公共事业管理等。