高考填报志愿是考生和家长关注的重点，同学们都喜欢追求热门专业，但有一些冷门专业的就业率也是很高的，同学们也可以关注一下这些专业哦。以下是比网校在线高考网小编整理的《就业率高的冷门专业：采矿工程》，供同学们参考。

　　食品科学

　　冷门程度：★★★☆☆

　　食品科学与工程专业就业方向

　　本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作

　　食品科学与工程专业课程

　　主要课程

　　有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

　　主干学科

　　化学、生物学、食品科学与工程。

　　食品科学与工程专业概况

　　修业年限

　　四年

　　授予学位

　　工学或农学学士

　　主要实践性教学环节

　　包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

　　培养目标

　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　培养要求

　　本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

　　毕业生获得的知识和能力

　　1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;2.掌握食品分析、检测的方法;3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。