生物工程是工学类专业。生物工程研究现代生物工程技术及其产业化的原理、工艺过程和工程设计方面的基本知识和技能，在制药、农林、食品领域进行产品研发、生产、质量检测。生物工程是中国普通高等学校本科专业，授予学位为工学学士，修业年限为4年，专业代码为083001。该专业毕业生考研方向为生物化学与分子生物学、生物工程、微生物学、生物学、生物医学工程、生物化工。

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生物工程专业学习的课程主要包括：《发酵工程》、《生化工程》、《细胞工程》、《基因工程》、《普通微生物学》、《动物学基础》、《生物信息学》、《生物技术制药》、《生物分离工程》、《蛋白质工程》。 部分高校按以下专业方向培养学生：食用菌、发酵工程、生物农药、生物质能源、微生物应用、农业生物技术、食品发酵与生物制剂。