中外合作办学是指教育部批准的本科以上高等学历教育的中外合作办学机构，从20世纪90年代开始，为引进国外优质教育资源，加强教育对外交流与合作，促进中国高等教育的发展，国家鼓励开展多种形式的国内外高校间的中外合作办学。中外合作专业就是按照《中华人民共和国中外合作办学条例》的规定，中国教育机构和外国教育机构在中国境内合作办学所开设的专业项目，专业招收对象以中国公民为主。

补充材料：

中外合作院校在模式上一般是“2+2”“1+3”（即国内两年，国外两年；国内一年，国外三年）的模式，中外双方院校课程达标即可获得国外院校的本科毕业证书。因为涉及到外籍教师等情况，有些中外合作院校对英语能力有一定的要求，对后期出国交流与学习都有帮助。