山东工程职业技术大学是几本院校，需要根据生源地录取批次确定。山东工程职业技术大学在山西、甘肃、吉林、黑龙江、安徽、河南、四川、贵州为本科二批次招生，我们通常认为山东工程职业技术大学在这些省份为二本院校。山东工程职业技术大学在浙江属于本科三批招生，所以其在浙江省通常被看作三本院校。山东工程职业技术大学在山东、河北、辽宁、江苏、湖南、重庆则为本科普通批次招生，所以在这些省份通常将山东工程职业技术大学看作本科院校。

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山东工程职业技术大学主要专业有：智能制造工程、机械设计制造及其自动化、机电一体化技术、机械制造与自动化、数控技术、电气自动化、模具设计与制造、焊接技术与自动化、土木工程、工程造价、建筑工程技术、建设工程管理、道路桥梁工程技术、汽车服务工程、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、城市轨道交通运营与管理、空中乘务、汽车营销与服务、汽车运用与维修技术、物联网工程、软件工程、电子信息工程、大数据技术与应用、通信工程、电子信息工程技术、计算机应用技术、软件技术、数字媒体应用技术、计算机信息管理、计算机网络技术。